Składniki:
6 liści sałaty lodowej
5 pomidorków koktajlowych
2 kawałki polędwiczki wieprzowej
1 cebula
musztarda sarepska
sól i pieprz
Przygotowanie:
Polędwiczkę wieprzową oczyszczamy, płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Przecinamy na 2 kawałki i każdy z nich smarujemy z obu stron olejem. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Grillujemy z obu stron na rumiano. Odstawiamy do przestudzenia. Sałatę lodową i pomidorki płuczemy, odsączamy na sicie. Do dużej miski wsypujemy pokrojoną sałatę oraz pomidory.
Grillowane polędwiczki wieprzowe kroimy w 0,5-1,0 cm paski i układamy na sałacie.
Następnie całość dekorujemy odrobiną natki z pietruszki.
