Gdy słońce praży, a apetyt prosi się o coś lekkiego, orzeźwiającego i… pysznego, sięgnij po naszą sprawdzoną propozycję czyli letnią sałatkę z arbuza, fety i mięty, skropioną aromatycznym sosem miodowo-musztardowym. To proste połączenie smaków, które podbije każde letnie spotkanie od leniwego lunchu po garden party z przyjaciółmi.
Składniki:
-
1/2 dużego, dojrzałego arbuza (najlepiej bezpestkowego)
-
200 g sera feta
-
garść świeżej mięty
-
świeżo mielony pieprz (opcjonalnie)
Sos miodowo-musztardowy:
-
2 łyżki musztardy (polecamy musztardę miodową)
-
1 łyżka płynnego miodu
-
1 łyżka oliwy z oliwek
-
1 łyżeczka soku z cytryny lub białego octu winnego
-
szczypta soli
Przygotowanie:
-
Arbuza pokrój w kostkę i usuń pestki, jeśli trzeba.
-
Fetę również pokrój w kostkę i dodaj do arbuza.
-
Miętę posiekaj i dodaj do miski.
-
W osobnej miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu. Możesz dodać więcej miodu lub musztardy, jeśli lubisz bardziej słodką lub ostrzejszą wersję.
-
Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki WOM Parczew:
-
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną.
-
Świetnie smakuje z dodatkiem rukoli lub grubo mielonego czarnego pieprzu.
-
Możesz dodać kilka orzechów włoskich dla chrupkości.